东北咸豆腐干的做法

东北咸豆腐干的做法如下：

准备材料

干豆腐顶刀切成细丝备用。

大葱一开二，切成细丝。

香菜洗净切段。

烫豆腐丝

烧开水，加入少许小苏打，放入干豆腐丝烫一下，捞出过冷水后沥干。

调味

盘底铺上香菜段，然后放上干豆腐丝、葱丝和辣椒丝。

以1:1的比例混合生抽、蚝油、蒸鱼豉油，调成汁均匀淋在干豆腐上，最后浇上一勺热油即可。

小贴士：

烫干豆腐时加入小苏打可使口感更劲道。

浇热油时要小心，避免烫伤。

这道东北咸豆腐干色香味俱佳，口感劲道，是很好的下酒菜或凉拌菜。