爬沙虫的做法

爬沙虫的做法有以下几种：

清洗干净的爬沙虫加热水去除腥味。

锅中倒入香油，油温合适时下锅，加入盐、花椒和辣椒，炸至香脆即可出锅装盘。

爬沙虫清洗干净后，裹上一层薄薄的蛋清豆粉糊。

放入油锅中炸酥脆捞出，然后起锅炒五花肉炒至出油，滴入少许料酒和老抽，继续煸炒至肉丝呈金黄色。

投入干葱姜蒜煸香，放入茶树菇和爬沙虫，用精盐、料酒、鸡精、味精调好味，翻炒均匀，最后淋入香油和花椒油，炒匀出锅。

爬沙虫清洗干净后，用芹菜叶、洋葱丝、黑胡椒粉、精盐、料酒等腌制。

在铁扒炉刷上黄油，等铁扒炉发热后，将爬沙虫刷黄油，并放在炉条上扒熟。

扒熟后的爬沙虫与芦笋段和蘑菇煸炒，掺少许上汤，再用精盐、味精调好味，收汁后起锅，加入辣酱与番茄沙司，美味即成。

爬沙虫洗净、去内脏，放入沸水锅中焯硬，剥皮取净肉，用精盐、姜、葱、料酒拌匀入味。

西芹去皮，鲜百合治净，红辣椒也去蒂洗净，均改刀成片，入沸水锅中焯一水。

净锅置旺火上，入色拉油烧至七八成热，放入码好味的爬沙虫爆散，投入西芹片、百合片和红椒片，略爆后烹入用上汤、胡椒粉、鸡精、精盐、味精、湿淀粉等对成的滋汁，簸匀，淋入明油，出锅装盘即成。

爬沙虫入沸水锅中焯一水，捞出剁成粒。

净锅掺入适量上汤，上火烧沸后，放入香菇粒、玉兰片粒和爬沙虫粒，调入汤王、鸡精、味精、精盐、白胡椒粉，再沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，最后撒入芫荽末，淋入明油，起锅舀入羹盅内，即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。