烧烤用啥包金针菇
烧烤用锡纸来包裹金针菇是一种常见且有效的方法，可以保持金针菇的湿度和温度，使其在烧烤过程中均匀受热，并吸收调料的味道。以下是使用锡纸包裹金针菇的步骤和一些建议：
准备食材
金针菇：选择新鲜、菌盖饱满、菌柄洁白、无异味、无发黄变质的金针菇。
调料：生抽、烧烤料、蒜末、油等。
处理金针菇
将金针菇根部切除，然后撕成小束，这样便于翻炒和均匀受热。
处理好的金针菇用清水冲洗干净，沥干水分备用。
炒香蒜末
锅中倒入适量油，油热后放入蒜末，用小火煸炒，直到蒜末变金黄色。
炒制金针菇
将沥干水分的金针菇放入锅中，转大火迅速翻炒，直到金针菇变软且水分基本收干。
调味
加入1勺生抽和1勺烧烤料，继续快速翻炒均匀，使金针菇均匀吸收调料的味道。
包裹金针菇
将炒好的金针菇用锡纸包好，确保包严实，防止热量散失和调料流出。