金针菇木耳青椒炒肉
金针菇青椒炒肉是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、青椒和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
金针菇：适量
青椒：适量
猪肉（瘦肉或五花肉）：适量
胡萝卜：一小块（可选）
大蒜：适量
姜：适量
生抽、老抽、料酒、淀粉：适量（用于腌制肉丝）
盐、鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，去掉根部。
青椒去籽，切成丝或条状。
猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10-15分钟。
胡萝卜切成丝（如果使用）。
大蒜和姜切片备用。
炒肉丝
锅中倒入适量食用油，烧至六七成热。
下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色变白，捞出备用。