油炸黄豆芽和芹菜的做法

油炸黄豆芽和芹菜的做法如下：

油炸芹菜

用料：

芹菜 500克

色拉油 50克

胡椒粉 10克

辣椒油 20克

精盐 5克

淀粉 120克

步骤：

1. 将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐和胡椒粉拌匀。

2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用。

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将芹菜段挂水淀粉糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中，配上一小碟红油即可。

芹菜炒黄豆芽

用料：

豆芽 50克

芹菜 50克

大蒜 2瓣

盐 1勺

鸡精 1勺