银耳冷冻储存

新鲜的银耳可以通过 冷藏或冷冻保存。以下是具体的保存方法：

冷藏保存

将新鲜的银耳洗净后切掉黑色的根部，摘成一小朵。

倒入开水中焯水煮一分钟，捞起后沥干水分。

将焯好水的银耳放入冰箱中冷藏，一般可以保存1-2周左右。

冷冻保存

将新鲜的银耳用清水洗干净，去掉多余的部分。

用保鲜膜密封后放入冰箱冷冻，可以保存6个月左右。

如果银耳泡发后吃不完，也可以将其煮熟后冷冻保存，这样可以抑制微生物的生长和繁殖，延长保质期。冷冻后的银耳应在三天之内食用完，避免冷冻时间过长导致营养流失和口感变差。

建议

冷藏保存适合短时间内食用完毕的情况，可以保持银耳的新鲜度和口感。

冷冻保存适合长时间保存，但需要注意密封和食用期限，以确保食品安全和营养价值。

希望这些信息对你有所帮助。