冬瓜蛋汤炒鸡蛋

冬瓜蛋汤炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

食材准备

主料：

新鲜冬瓜 适量

鸡蛋 4个

调味料：

食用盐

鸡精

胡椒粉

食用油

点缀料：

新鲜葱花

红枸杞

制作步骤

食材处理

冬瓜洗净切厚片（保留外皮），这样能保留更多的营养成分。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

制作鸡蛋

锅中放入少许油，小火煎制鸡蛋液，煎至两面金黄，然后铲成小块备用。

烹煮过程

在同一锅中放入冬瓜片，小火炒至微黄。