不用发面的馅儿
胡萝卜鸡蛋木耳豆腐粉条蒸饺
食材：胡萝卜1根、木耳（干）1小把、北豆腐200克、土豆或红薯粉条1小把、鸡蛋4个、熟花生油2汤匙、盐适量、面粉和清水适量。
制作步骤：
1. 和好面，松弛备用。
2. 粉条和木耳提前泡软，胡萝卜洗净去皮，鸡蛋炒成小块晾凉。
3. 胡萝卜、木耳、粉条放入搅馅机中打成颗粒状。
4. 搅拌好的馅料中加入鸡蛋、盐、熟油、蚝油，搅拌均匀。
5. 北豆腐捏碎后加入馅料中，继续搅拌均匀。
6. 面团搓成长条，切成小面剂子，擀成薄皮。
7. 包入馅料，包好。
8. 冷水上锅，水开上汽后12分钟左右即可。