芋圆用小芋头

可以使用小芋头来制作芋圆。小芋头相比大芋头，口感更加细腻，制作出的芋圆也会更加软糯。以下是使用小芋头制作芋圆的步骤：

准备材料

小芋头500克

木薯粉200克

糖适量（根据个人口味调整）

水适量

制作步骤

芋头处理：将小芋头去皮，并切成小块，确保所有块的大小大致相同，这样有助于后续的均匀烹煮。将切好的小芋头放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到芋头变软。

搅拌制浆：将蒸熟的小芋头取出，趁热放入搅拌器中，加入适量的糖。将芋头和糖搅拌成细腻的芋泥，注意芋泥的细腻程度将直接影响芋圆的口感。

搅拌芋泥和木薯粉：将搅拌好的芋泥放入大碗中，逐渐加入木薯粉。在加粉过程中，可适量加入水，使得芋泥与木薯粉能充分结合。芋泥和木薯粉的比例及加水量需根据实际情况调整，直到混合物可以捏成团，不粘手为止。

成型：取一小块芋泥混合物，揉成球形，这就是芋圆。为了确保每个芋圆的大小一致，可以使用在食品模具来帮助成型。

煮芋圆：在锅中加水煮沸，加入芋圆。煮至芋圆浮起来后，再煮一两分钟，然后捞起，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开即可。

通过以上步骤，你就可以制作出软糯可口的芋圆了。根据个人口味，你还可以在制作过程中加入其他配料，如紫薯、抹茶粉等，制作出不同口味的芋圆。