清蒸水怎么调

清蒸水的调配方法如下：

加水

水量要适中，水面应高出米面一个指节，这样可以使米饭更加松软且不粘底。

添油加醋

在加好水后，先不要急着蒸，需要添加几滴油和一小勺白醋。油可以使米饭更加油亮且颗粒分明，而醋则可以让水变成微酸的环境，加快淀粉水解成糖分，从而使米饭更加松软香甜。白醋颜色较淡，更适合用于蒸米饭。

焖一会儿

在蒸米饭前，可以先将水烧开，然后加入米，盖上锅盖焖一会儿，这样可以使米粒更加饱满。

通过以上步骤，可以调配出适合清蒸米饭的水，使蒸出的米饭更加美味可口。