清蒸地瓜蘸酱菜
清蒸地瓜蘸酱菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
准备地瓜
将红薯洗净，切去头尾，改刀成圆柱形状。
可以用模具压出大小一样的形状，用水冲洗一下，放入托盘撒上白糖，入蒸箱蒸20分钟。
调配蘸酱
准备原味丘比沙拉酱一瓶，蛋黄酱300克，京葱末40克，蛋黄两个，炼乳100克，咸蛋黄五个，芝士片两片。
将这些材料搅拌均匀，过密漏，将40克京葱切末，放入蛋黄酱中增加风味。
烤制
在蒸好的红薯上挤上蛋黄酱，放入烤箱中，180度烤至微微变色，摆入盘中即可。
建议
可以根据个人口味调整蘸酱的配料，比如增加一些辣椒粉或者花椒粉来增加风味。
如果喜欢更丰富的口感，可以在烤制前在红薯上撒上一些芝麻或者葱花。
这样一道简单又美味的清蒸地瓜蘸酱菜就完成了，希望你喜欢!