怎样煮黑木耳烂熟得快

要使黑木耳煮得更快烂，可以采取以下几种方法：

干黑木耳需要提前用温水泡发20-30分钟，使其舒展开并吸收足够的水分。这样可以显著缩短煮制时间。

如果时间紧迫，可以用热水泡发，但水温不宜过高，以免破坏木耳组织中的活性物质和营养成分。

将泡发好的木耳进行焯水处理，即在沸水中煮1-2分钟，然后捞出过冷水，这样可以使其迅速变软，同时保持脆嫩的口感。

在煮木耳时，可以在水中加入适量的食盐，这有助于保持木耳的脆嫩口感，并使其更容易煮熟。

煮木耳时要用中小火，避免用大火导致木耳煮得太烂。盖上锅盖可以加快煮制过程。

将黑木耳撕成小片后再煮，这样可以使其更容易入味且煮得更快烂。

综合以上方法，可以有效地使黑木耳煮得更快烂。建议先进行泡发和焯水处理，然后控制好火候和煮制时间，以达到最佳的口感和营养保留。