用泡打粉发面怎么和面
使用泡打粉发面的步骤如下：
准备材料
面粉
泡打粉
盐
温水
大碗或面盆
塑料薄膜或湿布
混合干粉
在大碗或面盆中倒入适量的面粉。
根据需要制作的面团量来确定面粉的用量。
在面粉中加入适量的泡打粉和盐，搅拌均匀。注意泡打粉和面粉的比例，通常泡打粉与面粉的比例为30:1。
加水揉面
慢慢地加入温水，一边加水一边用手或筷子搅拌面粉和泡打粉，直到形成粘稠的面糊状。
继续添加温水，搅拌成一个稍微粘手的面团。
揉面
将面团从碗中取出放在台面上，开始揉面。揉面的动作应该有力但轻柔，反复揉搓面团至面团表面变得光滑且有弹性。
发酵
揉好的面团放回大碗或面盆中，用塑料薄膜或湿布将其盖上。
将面团静置在温暖的地方，让其进行发酵。发酵时间根据温度和面团大小而异，一般需要30分钟至1小时左右，直至面团体积增大一倍左右。