红烧肉是猪肉吗

红烧肉确实是以 猪肉为主料制作而成的经典菜肴。它可以使用不同的部位，如五花肉、肋条肉或三层肉等，这些部位的肉质肥瘦相间，非常适合红烧。在制作红烧肉时，通常会选择肥瘦相间的五花肉，因为这样的肉质在炖煮过程中能够保持多汁软糯的口感，同时具有浓郁的香甜味道。

总结来说，红烧肉的主要食材是猪肉，特别是五花肉，其肥瘦相间的特点使得红烧肉的口感和风味独特，深受人们喜爱。