西红柿炒干豆腐大头菜

西红柿炒干豆腐大头菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材：

干豆腐：100克

西红柿：100克

大头菜（包菜）：100克

葱：1根

蒜：2瓣

盐：适量

食用油：适量

步骤：

准备食材

干豆腐切成细丝或块状。

西红柿洗净后切成块状。

大头菜洗净后切成块状或丝状。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

焯水

干豆腐可以焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。

大头菜也可以焯水一下，迅速捞出沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，加入葱花和蒜末爆香。

先放入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。

加入干豆腐丝或块，翻炒均匀。

再加入大头菜，继续翻炒。