罗非清蒸好吗

罗非鱼清蒸 是非常好的做法，以下是一些原因和具体做法：

口感鲜嫩：

罗非鱼肉质细嫩，入口即化，清蒸能够最大程度地保留其鲜嫩口感。

营养保留：

清蒸是一种健康的烹饪方式，能够更好地保留罗非鱼中的营养成分和鲜味。

去腥增香：

通过腌制和蒸制，可以有效去除罗非鱼的腥味，同时蒸鱼豉油和葱姜蒜等调料能增添香气。

适合各种人群：

罗非鱼刺少肉多，适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。

做法简单：

清蒸罗非鱼的步骤相对简单，容易上手，适合家庭制作。

具体做法：

准备食材：

新鲜罗非鱼一条，姜、蒜、香菜适量，酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油等调味料。

腌制鱼：

将罗非鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，撒上食盐和料酒，腌制20分钟左右。

准备蒸锅：

将水烧开，将鱼连盘一起放入，鱼身和腹内放上姜片和蒜末，淋撒少许酱油和香菜段。

蒸鱼：

大火蒸10-15分钟，直到鱼身熟透，用筷子能轻轻插透鱼身即可。

浇汁：

蒸好的鱼取出，倒掉盘中多余汁水，放上大葱丝、香菜、鱼豉油，然后在上面浇上滚烫的花椒油或热油。