茂县特色凉菜

茂县拥有丰富多样的特色凉菜，以下是一些推荐的菜品：

凉拌厥根粉：

这是一种以厥根粉为主要原料的凉菜，口感清爽，深受游客喜爱。

羌族酸汤鱼：

作为羌族文化的代表美食之一，酸汤鱼以其独特的酸味和鲜嫩的鱼肉著称。

铜锅牦牛肉：

采用当地特色的铜锅烹煮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是茂县更具代表性的美食之一。

洋芋糍粑：

以当地土豆为原料，经过特殊工艺制成，口感软糯，是羌族的传统小吃。

洋芋搅团：

又称土豆泥，是将煮熟的土豆捣成泥，加入调料，味道鲜美别有一番风味。

手工荞面：

是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。

酸菜面块：

是一种特色很浓的藏族传统晚餐，主要原料是酸菜，到藏胞家做客时，主人一般会请吃酸菜面块。

这些美食不仅展示了茂县丰富的饮食文化，也体现了当地独特的民族风情。游客在品尝这些美食的同时，可以更好地了解和体验茂县的历史和文化。