油炸洋葱鸡腿的做法

油炸洋葱鸡腿是一道美味的菜肴，下面是它的详细做法：

材料

鸡腿 500克

大蒜 50克

洋葱 100克

油 50毫升

生抽酱油 1汤匙

盐 少许

辣酱面 少许

黄酒 1汤匙

生粉 1汤匙

步骤

准备食材

鸡腿洗净后沥干水分。

洋葱去皮后洗净切丝，大蒜去掉老叶和根洗净。

腌制鸡肉

在切好的鸡块中加入1茶匙盐、2汤匙生抽酱油、1汤匙生粉和2汤匙黄酒，辣酱面一起用手抓匀，腌制1小时以上。

炸鸡肉

锅内倒入油，温油把腌制好的鸡肉捞起入锅，先用中下火炸至熟透，再转大火炸至颜色金黄后捞起控油。

炒制

洋葱入锅煸炒出香味，再加入大蒜继续煸炒至大蒜变色，加入少许盐煸炒均匀。