虾仁紫菜作法窍门

制作紫菜虾仁汤的步骤如下：

准备材料

虾仁100克

紫菜适量（约10克）

火腿丝适量

鸡精适量

盐适量

酱油适量

香油适量

水适量

处理虾仁

将虾仁剥壳去肠泥，洗净备用。

处理紫菜

紫菜用剪刀剪成小段备用。

炒制

热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入火腿丝煸炒。

煮汤

加入适量的水，开大火煮开，然后撇去浮沫，将虾仁放入煮熟。

调味

待虾仁变色后，加入适量的盐、鸡精和少许酱油调味，继续煮2-3分钟。

加入紫菜