虾仁瘦肉木耳云吞

虾仁瘦肉木耳云吞是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁 100克

猪里脊肉馅 100克

干黑木耳 5克

盐 1克

鸡蛋 1个

馄饨皮 适量

鸡汤 适量

做法步骤

虾仁处理

虾仁洗净后，去掉肠线，然后每个虾仁切成两半。

肉馅调制

鸡蛋磕开后，将蛋黄和蛋清分离。将蛋清倒入肉馅中，朝一个方向搅拌，让它们完全混合。

黑木耳泡软，洗净，切成末。将黑木耳末、虾仁和肉馅混合在一起，加入盐，搅拌均匀。

包制云吞

将拌好的肉馅包入馄饨皮中，注意每个馄饨中都包上一些虾仁。

煮制云吞

锅置火上，倒入鸡汤，开锅后，就可以下入馄饨了。

馄饨煮好后，可以像小饺子一样让宝宝单独吃，也可以在碗中放入紫菜和一点生抽，连汤一起盛入。

小贴士