排骨增肌做法

糖醋排骨

原料：排骨、料酒、酱油、白糖、醋、味精、淀粉、色拉油、花椒盐。

做法：

1. 将排骨剁成块，加少量酱油、料酒、味精、淀粉拌腌1小时入味。

2. 调制糖醋汁：白糖、醋、酱油、清水。

3. 锅置旺火上，下色拉油烧热，放入排骨炸至熟透捞出装盘。

4. 锅中留少许油，下糖醋汁烧沸后用湿淀粉勾芡，淋热油盛入碗内。

5. 将花椒盐装入小盘内，吃时可蘸花椒盐、糖醋汁。

健身版秘制排骨

原料：肋排、料酒、生抽、姜片、秘制红油。

做法：

1. 排骨买新鲜的，洗干净沥水后放入隔水炖盅加水加调味料，不加盐。

2. 炖肉功能2小时就好了，吃之前换砂锅放入食材和一点点汤汁开大火收汁即可。