去皮冬瓜加蕃茄

去皮冬瓜加蕃茄的 做法如下：

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。

番茄去皮后切成小块。

葱切成葱花，姜切成姜末。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。

放入番茄块，翻炒至软烂出汁。

加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。

倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，一般需要10 - 15分钟左右，具体时间看冬瓜块大小。

最后，加入适量盐和少许鸡精调味（如果不喜欢鸡精也可以不放），搅拌均匀即可出锅。

建议

可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，比如喜欢酸甜口味的可以加入一些糖或番茄酱。