红薯发面怎么和面

红薯发面的和面步骤如下：

准备材料

红薯 100克（或280克）

面粉 200克（或400克）

酵母 3克（或4克）

白糖 1小勺（或20克）

玉米油 适量

水 适量

其他调料如泡打粉、奶粉、熟芝麻等（根据个人口味添加）

红薯处理

红薯去皮，切片或块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后压成泥，或直接用搅拌机搅成泥。

和面

在红薯泥中加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。

慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直到搅拌成絮状。根据面团的干湿程度，适量添加水或面粉调整。