黄瓜胡萝卜香肠鸡蛋饼

黄瓜胡萝卜香肠鸡蛋饼是一道简单又营养的家常早餐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备：

鸡蛋 2-3个

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

香肠 1根

面粉 100-150克

盐 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

食用油 适量

蕃茄酱或沙拉酱（可选）

制作步骤：

准备食材

黄瓜和胡萝卜洗净，切成细条或丁。

香肠切成小片或丁。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

面粉过筛备用。

面糊制作

将面粉慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。

加入葱花、盐、胡椒粉调味，继续搅拌均匀。

煎制面饼

平底锅烧热，倒入少许食用油，用刷子均匀涂抹锅底。