竹笋和什么鱼炖汤好吃

竹笋可以与多种鱼类一起炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

竹笋黄骨鱼汤

食材：竹笋、黄骨鱼、生姜、料酒、淀粉、葱、食盐、清水、鸡精。

做法：

1. 黄骨鱼去内脏、去刺、切几个口子，用淀粉和料酒腌制12分钟。

2. 竹笋切片，葱切段。

3. 腌制好的黄骨鱼和竹笋放入锅中，加清水煮1到2分钟，调味即可。

竹笋鲫鱼汤

食材：鲫鱼、竹笋、盐、胡椒粉。

做法：

1. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净；竹笋洗净，切片。

2. 鲫鱼和竹笋放入锅内，加1000克水，大火烧开，撇净浮沫，小火煮至汤色奶白，调味即可。

竹笋鲤鱼汤

食材：鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、红枣、生姜、盐。

做法：