西红柿鸡蛋干豆皮汤
西红柿鸡蛋干豆皮汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：
经典做法
用料：西红柿一个，豆皮适量，鸡蛋一个，油盐少许，葱少许，鸡精少许。
步骤：
1. 准备材料，洗净切开，鸡蛋打散。
2. 油热后，一点点葱炸香，倒入西红柿翻炒。
3. 加足量清水烧开，加入鸡蛋液烧开。
4. 加入豆皮烧开，加盐调味。
5. 加葱，鸡精出锅，装盘。
减脂期做法
用料：鸡蛋、干丝、青菜、番茄、金针菇。
步骤：
1. 鸡蛋滑熟盛出备用，锅里加一点油放入番茄炒出汁，加入一勺蚝油➕一勺番茄酱➕两碗水，煮开。
2. 加入干丝、青菜、金针菇、鸡蛋，加一勺生抽煮开即可。