合成猪肉合法

合成猪肉在符合食品安全标准的情况下是合法的。

合成肉，也称为实验室培养肉或植基肉，是一种通过动物细胞培养或植物基材料制作而成的肉类替代品。它们的目标是提供与传统肉类相似的口感、营养价值和风味，同时可能具有更低的环境影响和成本。

在中国，合成肉的生产和销售需要遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。根据该法律，食品生产和加工、食品销售和餐饮服务以及食品添加剂的生产经营都需要符合国家的食品安全标准和要求。此外，合成肉中使用的添加剂也需要符合国家相关的食品安全标准。

市场上存在多种类型的合成肉产品，包括用不同动物肉混合制成的混合肉、用单一肉品的碎肉混合使用卡拉胶等添加剂合成的大肉，以及使用植物蛋白、色素、淀粉、香料等原料组成的植物基肉类产品。这些产品在生产过程中必须确保符合食品安全标准，以确保消费者的健康。

在实际操作中，如果合成肉产品提供了相关的生产资质、猪肉的合法来源和检验报告，并且经过相关部门的检验判定为合格产品，那么这些产品是可以合法销售的。

综上所述，只要合成肉产品符合中国的食品安全标准和要求，它们就是合法的。消费者在购买合成肉产品时，应注意查看产品的相关证书和检验报告，确保购买到安全、合格的产品。