芹菜豌豆炒虾仁

芹菜豌豆炒虾仁是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁：300克

芹菜：200克

豌豆：100克

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

处理食材

虾仁洗净，切成大小均匀的丁状。

芹菜洗净，切成小段。

豌豆洗净，备用。

大蒜切末。

炒虾仁

热锅凉油，油热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜末爆香。

加入芹菜段和豌豆，翻炒均匀。

翻炒至芹菜和豌豆断生。

合炒