炸鸡脚腌制

炸鸡脚的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制步骤：

步骤1：将鸡脚洗净，放入冷水锅中，加入姜片，煮沸后继续煮至筷子能轻易穿过鸡脚，然后捞起来放入冷水中冷却。

步骤2：准备半个柠檬、半个洋葱和小辣椒切块，将这些食材与醋、酱油、盐、糖、香油混合，搅拌均匀后腌制鸡脚。

步骤3：将混合好的调料放入冰箱冷藏，腌制一段时间后即可食用。

步骤1：鸡爪解冻洗净，从中间切成两半，放入碗中加入葱、姜、料酒腌制15分钟。

步骤2：锅中加水，放入花椒颗粒煮开，然后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。

步骤3：调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精，搅拌均匀。

步骤4：捞出鸡爪，控干水分，用厨房纸巾擦干，然后放入油锅中油炸至金黄，最后撒入混合好的调料拌匀。

步骤1：鸡爪洗净，从中间切成两半，去指甲后晾干，加入白胡椒和盐腌制半小时。