溏心鸡蛋豆腐汤

溏心鸡蛋豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作溏心鸡蛋豆腐汤的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：小半块（约150克）

鸡蛋：两个

小葱：一根

芝麻：少许（可选，熟的）

油：10克

盐：适量

醋：8克

汤料：5克（可选，根据个人口味添加）

步骤

准备食材

豆腐切成小块，可以切成三角形或条状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

小葱切成葱花备用。

如果使用芝麻，可以提前炒香备用。

煎鸡蛋

将油倒入平底锅中，加热至六成热（约150摄氏度）。

倒入打散的鸡蛋液，小火煎至两面金黄，然后盛出备用。

煮豆腐汤

将豆腐块放入锅中，加入足够的水（或高汤），大火煮沸。