合挑蛋糕做法
合挑蛋糕的做法如下：
合桃牛油蛋糕
用料：
低筋面粉 200g
鸡蛋 4个
无盐牛油 200g
牛奶 100g
糖 80g
合桃肉 适量
葡萄干 适量
奶粉 30g
泡打粉 5g
做法：
准备材料 ：将所有材料准备好。软化牛油：
牛油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至发白，砂糖完全打化。
混合蛋液：
分次逐步加入鸡蛋和牛奶，每次都要确保完全混合。
拌入粉类：
低粉、奶粉、泡打粉过筛拌匀，分三次拌入，"之"字型充分和好，烤箱预热180度。
加入果干：
将核桃和葡萄干放入搅拌均匀，留四粒完好的核桃装饰表面。
模具涂油：
八寸模用少许牛油涂匀，倒入面糊抹平，放上核桃装饰。
烘烤：
放入预热好的烤箱，中层180度烤40分钟，喜欢香口的可以多烤十分钟。
划十字口：
二十分钟模样时，表面自然平滑，用刀在上面划一个十字口。
出炉：
成品出炉，整个房子都充满牛油蛋糕的香味。
电饭煲合桃蛋糕
用料
鸡蛋 3个
白醋 1匙
牛奶 40g
面粉（低筋面粉） 75g
食用油 40g
白砂糖 40g
泡打粉 1勺
做法：
准备材料：
鸡蛋洗净，低筋粉，牛奶，白砂糖，食用油，泡打粉，白醋备用。
打发蛋清：
鸡蛋打入容器中，手动打散加入第一次砂糖，继续打发至出现较大气泡时加入第二次砂糖，最后加入第三次砂糖，打到提起打蛋器低落的花纹五秒钟不会消失。
混合面糊：
加入牛奶，筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，搅拌好的混合液倒入蛋液中，上下翻拌均匀。
电饭煲烘烤：
电饭煲预热，涂抹食用油，倒入混合液轻轻震动几下，震出较大气泡，使混合液平滑细腻，光泽。电饭煲煮饭键，待跳到保温界面用毛巾堵住通气孔焖20分钟。
完成：
美味的电饭锅蛋糕完成，用牙签扎洞，牙签上无残留即可。
这两种合挑蛋糕的做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的做法尝试制作。