鱼块腌制用什么调料好

腌制鱼块时，可以使用以下调料来增添风味：

盐：

用于腌制鱼块，使其入味。

料酒：

用于去腥增香，同时使鱼肉更加嫩滑。

姜末：

去腥增香，使鱼肉更加嫩滑。

葱段：

去腥增香，使鱼肉更加嫩滑。

白醋：

帮助去腥，软化鱼肉，使鱼肉更加嫩滑。

清水：

用于调制腌鱼水，使鱼块充分吸收调料的味道。

鸡精：

增加鲜味。

胡椒粉：

增加辣味和鲜味。

生抽：

增加鲜味和色泽。

老抽：

用于上色。

白糖：

增加甜味，平衡酸味。

淀粉：

用于裹鱼块，使其外酥里嫩。

玉米淀粉：

用于裹鱼块，使其外酥里嫩。

面粉：

用于裹鱼块，使其外酥里嫩。

泡打粉：

使外皮更加酥脆。

花椒：

增加麻味。

干辣椒：

增加辣味。

大蒜：

增加香味和鲜味。

洋葱：

增加香味和鲜味。

啤酒：

增加鲜味，使鱼肉更加嫩滑。

四川豆瓣酱：

增加辣味和鲜味。

黄豆酱：

增加鲜味和咸味。

红油豆瓣酱：

增加辣味和鲜味。

蚝油：

增加鲜味和光泽。

蒸鱼豉油：

增加鲜味和咸味。

五香粉：

增加香味和鲜味。

孜然粉：

增加香味和辣味。

根据个人口味，可以选择合适的调料进行搭配，以达到最佳的腌制效果。