诺银耳做法

银耳是一种非常营养且多功能的食材，可以用于多种不同的烹饪方法。以下是一些常见的银耳做法：

材料：银耳50克、紫薯30克、冰糖10克、葡萄干一把。

做法：

银耳撕碎泡发；

放入炖锅中加入冰糖；

一次加足量的水大火煮开转小火炖煮；

紫薯洗净切丁备用。

材料：皇冠梨2个、银耳半朵、大枣6-7个、黄冰糖1块、枸杞10几粒。

做法：

银耳放在大碗内，加入冷水，水量要没过银耳，泡发3-4小时；

银耳泡发好后，用剪刀剪去银耳根部黄色的部分，再把银耳撕成小朵，投洗干净，沥净水分；

把银耳放进锅内，加入冷水，水要一次性加足，中途最好不要加水，水量要没过银耳；大火烧开，转小火炖半小时；

煮制期间，把梨去核，切成块，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一样具有多种好处，把大枣切成两半，去掉枣核；煮梨水无需用很甜的白冰糖，因为本身雪梨就含有较多的糖分，一般用黄冰糖就足够甜了，黄冰糖也叫老冰糖，黄冰糖里保留了甘蔗中原有的成分，具有润肺止咳、养阴生津等好处，没有黄冰糖用白冰糖也可以；

银耳煮到时间后，下入大枣，梨块，黄冰糖，大火烧开，转小火继续煮半小时，把银耳煮出胶质；

到时间后，撒上枸杞，煮1-2分钟即可。

材料：荷兰豆250克、银耳（干）1朵、木耳（干）1把、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜2瓣、花椒半汤匙。

做法：

木耳和银耳提前放在冷水中泡发3-4小时，荷兰豆择去两端，投洗干净；

把银耳和木耳撕成小朵，胡萝卜切成丝，大蒜切末；

锅中加入适量的油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒；

加入大蒜末爆香，放入荷兰豆、胡萝卜丝翻炒；

加入银耳和木耳翻炒均匀，加盐调味，淋上香油即可。

材料：银耳适量、莲子适量、冰糖适量。

做法：

银耳用温水浸泡至软化，去掉底部泛黄的部分，撕成小朵；

莲子去掉中间的芯，洗净备用；

锅中放入清水，加入银耳、冰糖、红枣和枸杞，煮沸后改小火炖煮1小时，直到银耳变得胶化，汤变得粘稠。

材料：银耳适量、酱油、鸡精、香菜、芝麻油。

做法：

银耳用温水泡软，去掉硬块，清洗干净；

锅中放入水，放入银耳，煮开后闷五分钟，捞出来沥干水分；

加入酱油、鸡精、香菜，搅拌均匀，淋上芝麻油即可。

这些做法不仅能够让你享受到银耳的美味，还能充分吸收其营养成分，起到滋阴润肺、美容养颜等功效。根据个人口味和需求，可以选择不同的做法来尝试。