如何做红烧肉末豆腐汤

红烧肉末豆腐汤是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是制作红烧肉末豆腐汤的步骤：

准备食材

五花肉：250克

豆腐：2块

香菜：适量

大葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

花椒：1小把

八角：2颗

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

白糖：1勺

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

食用油：适量

处理食材

五花肉切成1.5厘米见方的块，用凉水冲洗干净，沥干水分。

豆腐切成大块，用凉水冲洗干净，沥干水分。

香菜洗净，切成段。