配红烧肉的酒

配红烧肉的酒有以下几种选择：

房县黄酒：

房县黄酒与红烧肉的搭配堪称一绝，二者不仅在口感上相互交融、相得益彰，在营养层面也有着奇妙的协同作用。

花雕酒：

在红烧肉中加入花雕酒，香气四溢，让人无法抗拒。花雕酒增添风味的点睛之笔，使红烧肉口感软糯香甜，肥而不腻。

酱香型白酒：

如茅台酒，其酱香与红烧肉的香味相互融合，酒的醇厚与肉的软烂相得益彰，让人回味无穷。

桂林三花酒：

桂林三花米酒酒香浓郁，度数不是很高，甜酒的米香味更为浓郁，还带着一股特殊的甜味。用桂林三花酒煮红烧肉，可以增加菜肴的香气和风味。

白葡萄酒：

白葡萄酒的清新口感与红烧肉的油腻感能够相互平衡，使肉的香味更佳丰富，口感更为轻盈。较清淡的红葡萄酒与红烧肉搭配味道会更好。

啤酒：

啤酒也是搭配红烧肉的不错选择，能够使红烧肉更加疏软。

根据个人口味和需求，可以选择以上几种酒中的一种或几种进行搭配，以达到最佳的口感和风味效果。