鹌鹑绿豆炖汤

鹌鹑绿豆炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种不同的鹌鹑绿豆炖汤的做法：

基础版绿豆鹌鹑汤

材料：

绿豆50克

鹌鹑1只

瘦肉50克

盐5克

做法：

1. 绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。

2. 鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中汆去血水后，捞出。

3. 将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。

加入陈皮和生姜的绿豆鹌鹑汤

材料：

鹌鹑500克

绿豆300克

生姜适量

盐、陈皮、酱油各适量

做法：

1. 绿豆在清水中充分浸泡后，捞出来，淋水；陈皮洗净，切块；生姜洗净后切片。