脆肠做法炖汤

脆肠炖汤的做法如下：

准备食材

脆肠（猪的生殖带）200克

葱、姜、蒜适量

盐、鸡精、蚝油、酱油、生粉、料酒、白酒、奥尔良调料、白糖、生抽、糖、玉米淀粉、黑胡椒、蜂蜜、生姜粉、红曲粉等调料

其他配料如粉丝、鸭血、蘑菇、豆腐、香菜、青葱等（根据个人口味选择）

处理脆肠

将脆肠清洗干净，切成适当大小的段。

可以用淀粉和盐搓洗脆肠，再用油和淀粉清洗，以去除多余油脂和杂质。

炒香调料

锅内放少量油，加入姜片、葱段、蒜末炒香。

根据个人口味加入蚝油、酱油、盐、生粉、料酒、白酒、奥尔良调料、白糖、生抽、糖、玉米淀粉、黑胡椒、蜂蜜、生姜粉、红曲粉等调料，拌匀。

煮汤

加入适量清水煮沸。

将处理好的脆肠段放入锅中，加入其他配料如粉丝、鸭血、蘑菇、豆腐等。