西兰花搭配红萝卜

西兰花和红萝卜可以搭配在一起，制作出美味且营养丰富的菜肴。以下是几种推荐的西兰花搭配红萝卜的做法：

西兰花和红萝卜焯水后炒制

食材：西兰花、红萝卜、姜、香菇、红椒、油、盐、素蚝油、生抽、淀粉。

步骤：

1. 食材清洗好，西兰花去根部，掰成小朵，红萝卜切薄片，香菇和红椒切末。

2. 锅中水烧开，放点盐和油，倒入红萝卜和西兰花焯熟，沥出。

3. 西兰花头朝下码到碗里，整平，倒扣在盘里成型。

4. 放入红萝卜片。

5. 炒锅油加热，放姜末、红椒和香菇末炒香。

6. 加入生抽、盐、素蚝油和水淀粉，熬成料汁。

7. 浇在西兰花上即可。

简单炒制

食材：红萝卜半根、西兰花半个、油、盐、酱油、耗油。

步骤：

1. 把西兰花洗干净切小，放到烧开的水中焯一二分钟。

2. 把红萝卜洗干净切片。

3. 热锅放入红萝卜炒几分钟。

4. 放入焯好的西兰花。

5. 炒几分钟，把调料放入出锅。

西兰花提前浸泡后炒制

食材：红萝卜 30克、西兰花 300克、油、蚝油、盐。

步骤：

1. 西兰花提前用盐水浸泡可以更好的消毒洗净，不需要过早加入西兰花，如果根茎大，就切开，提前放入炒。

2. 把红萝卜洗干净切片。

3. 热锅放入红萝卜炒几分钟。

4. 放入焯好的西兰花。

5. 炒几分钟，把调料放入出锅。

西兰花和红萝卜焯水后加调料炒制

食材：西兰花 400克、红萝卜 150克、葵花籽油 20克、蒜、葱、盐。

步骤：

1. 西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰开，分成小朵，把外面那层皮给撕下来，然后用淡盐水泡几分钟，泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片，葱切葱花，蒜切末。

2. 锅里加入清水，水开后放入红萝卜和西兰花下锅焯水一分钟左右，断生即可。

3. 焯水完成的菜用漏勺捞出。

4. 炒锅放入植物油，油温五成热放葱蒜末爆香。

5. 继续放入西兰花和红萝卜，盐翻炒一会儿就可以出锅了。

这些做法不仅简单易学，而且能够保留西兰花和红萝卜的营养成分，使其口感更加脆嫩，色彩鲜明，是一道健康美味的家常菜。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，轻松制作出美味的西兰花搭配红萝卜菜肴。