包子馅里面加的什么

包子是一种古老的中国传统面食，其馅料种类繁多，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些常见的包子馅料：

猪肉大葱馅：将新鲜的猪肉切成小块或绞成肉馅，与切碎的大葱混合，加入适量的盐、酱油、香油、葱姜末等调料搅拌均匀。

牛肉馅：牛肉富含蛋白质和矿物质，通常会搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，制作时先将牛肉剁碎，加入调料腌制入味，再与切好的蔬菜混合搅拌。

羊肉馅：羊肉性温，适合在寒冷的冬天食用，制作时会加入一些花椒水、葱姜蒜等调料来去除膻味，同时搭配萝卜等蔬菜。

麻辣牛肉馅：将牛肉剁碎，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、葱姜末、香油等调料搅拌均匀。

肉三鲜馅：通常包括猪肉、虾仁和韭菜，猪肉剁碎，加葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油搅匀，再加入虾仁和韭菜。

韭菜鸡蛋馅：韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后切碎，加入适量的盐、香油、鸡精等调料搅拌均匀。

香菇青菜馅：香菇泡发后切碎，青菜焯水后挤干水分切碎，加入盐、生抽、蚝油、香油等调料拌匀。

豆沙馅：豆沙馅是甜馅包子的经典代表。

豆腐馅：以豆腐为主要原料，加入葱、姜、蒜、盐、酱油等调味料，再加入适量的肉馅或菜馅制成。

海鲜馅：以海鲜为主要原料，如虾仁馅、蟹肉馅、鱿鱼馅等，加入适量的蔬菜和调味料制成。

果蔬馅：以果蔬为主要原料，如南瓜馅、红枣馅、芋头馅等，加入适量的糖和调味料制成。

梅菜肉馅：梅菜本身已经腌制过，放在馅料里面使得包子有更加浓郁的口感。

花生芝麻馅：花生和芝麻的香气浓郁，是包子中常用的馅料之一。

麻辣豆腐馅：将麻婆豆腐放进去，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，加豆瓣酱炒出红油，倒豆腐翻炒，加盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉调味。

茄子青椒馅：茄子、青椒要用油炒一下，茄子切小条撒盐杀出水分，青椒切碎，加入葱姜蒜爆香，加茄子丁翻炒，变软后放青椒碎，加盐、生抽、蚝油、十三香调味。

猪肉白菜馅：经典中的经典，百吃不腻，将猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅，放入白菜搅拌成馅。

这些馅料可以根据个人喜好进行搭配和创新，制作出各种口味的包子。