莲藕炖汤面
莲藕炖汤面是一道美味的面食，结合了莲藕的清香和排骨的鲜美。以下是一种常见的做法：
食材准备
猪排骨 500克
莲藕 300克
面条 适量
葱段 2根
姜片 3片
精盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
食用油 适量
蔬菜（如青椒、胡萝卜、黄瓜等）适量
香菇 适量
豆瓣酱 适量
做法步骤
排骨处理
猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
焯水去血沫，捞出备用。
莲藕处理
莲藕择洗干净，刮去皮，拍破切成小块。
炖汤
高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕、葱段、姜片、精盐、胡椒粉。
盖上锅盖，放在旺火上烧开后转用文火炖20分钟。
面条煮制
面条煮熟后捞出，过凉水备用。