谁发明的包子

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉 诸葛亮发明，距今已有1800多年的历史。

具体来说，诸葛亮在七擒七纵收服孟获后，军队在泸水边无法渡河。诸葛亮便将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品最初被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。到了宋代，才将有馅的“馒头”改称为包子。

因此，包子的发明者可以确定是 诸葛亮。