糖醋排骨可以用蜂蜜吗

糖醋排骨 可以使用蜂蜜代替白砂糖。蜂蜜的甜度较高，可以使糖醋排骨的口味更加丰富，同时蜂蜜在加热过程中容易上色，可以使菜肴的色泽更加鲜亮。此外，蜂蜜还具有一定的健康益处，如润肤和抗氧化。

准备食材：

排骨、蜂蜜、生姜、盐、可乐（可选）、香醋（可选）等。

焯水：

将排骨放入冷水中焯水，去除血水后捞出。

炒制：

锅烧热，倒油，放入生姜片炒香，然后加入焯好水的排骨翻炒至表皮肉质焦香。

调味：

倒入可乐、蜂蜜（约20克）、盐（适量），加适量水，如果喜欢酸味可以加入少许香醋。调成小火，焖制30分钟左右。

收汁：

放入少许糖，再加点香醋和老抽调色，控制好火候收汁，避免糖分焦糊。

通过以上步骤，你可以制作出色香味俱全的蜂蜜糖醋排骨。