金针菇加胡萝卜做丸子

金针菇加胡萝卜做丸子是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是制作金针菇胡萝卜丸子的详细步骤：

食材准备

瘦肉（或猪肉末、牛肉末）

胡萝卜

金针菇

蒜

生抽

蚝油

盐

淀粉

鸡蛋（可选）

香菜、葱、姜（用于调味）

制作步骤

1. 准备食材

瘦肉剁成肉馅，放入大碗中。

金针菇洗净，切去老根，切成小段。

胡萝卜去皮，切成细丝，再切成小段。

蒜切末，葱、姜切末（如果使用）。

2. 混合食材

将切好的金针菇和胡萝卜放入肉馅中。

加入生抽、蚝油和盐，充分搅拌均匀，确保每一块肉都能吸收丰富的调味料。

如果喜欢，可以加入一个鸡蛋，增加粘稠度和营养。

加入适量的淀粉，继续搅拌至粘稠，这样做出的肉丸子会更加紧实。

3. 成型和蒸煮