羊肉南瓜包子面怎么做
制作南瓜羊肉包子需要以下步骤：
和面
将普通面粉700克放入盆中，加入3-4克食盐和430克凉水，边搅拌边慢慢倒入水，和成面团后盖上盖子放10分钟。
准备馅料
南瓜800克去皮，擦成粗丝，切成小块后横竖切几刀使其短碎。
羊肉400克（肥瘦相间），皮牙子（洋葱）半个，切成丁。
瘦肉切成细丁放入南瓜碗中，肥肉切成细丁放入锅中炼出油后拌入南瓜碗中。
加入盐10克（2小勺）、黑胡椒粉5克（半小勺）、花椒4克（半小勺）、孜然粉4克（半小勺）和20克水，和匀。
揉面
将和好的面再揉一遍，揉光滑后切成小剂子，擀成圆皮子，中间稍厚。
包馅
取一张圆皮子，放入适量调好的馅料，包成自己喜欢的样子。
蒸包子
蒸锅放凉水，篦子上放入包好的包子，大火烧开转中火，总共蒸20分钟，关火后闷3分钟。
小贴士：
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢羊肉味的可以适当增加肥肉的量。
蒸包子时，包子之间留有空隙，避免粘连。
蒸熟后不要立即揭开锅盖，继续焖3分钟，可以使包子更加松软。
这样一道鲜嫩多汁的南瓜羊肉包子就完成了，享受美食吧!