包子开锅后多长时间熟

蒸包子的时间会受到包子的大小、馅料种类、火候以及锅具的不同而有所变化。以下是一些常见情况的建议：

普通大小的包子

冷水下锅：水烧开后转中火蒸制，大约需要15-20分钟。

热水下锅：水烧开后蒸制，时间缩短为8-10分钟。

较大或较厚的包子

需要增加1-2分钟的蒸煮时间，以确保内部完全熟透。

肉馅包子

通常需要比素包子多蒸5-6分钟，以确保馅料完全熟透。

如果是大肉馅包子，可能需要20分钟以上。

蒸制完成后的处理

蒸制完成后，压力锅会自动进入保压阶段，这段期间可能会持续1-3分钟，以确保包子内部充分熟透。

关火后，建议焖5分钟，使包子变得更加松软有弹性，但不要焖太久，以免包子变得过于湿润。

建议

使用冷水下锅：这样可以确保包子受热均匀，避免因温度骤变导致的面皮塌陷或未熟透。

保持火力充足：大火蒸制可以确保包子迅速熟透，避免因火力不足导致的时间延长。