白菜炖豆腐乌贼

白菜炖豆腐乌贼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

白菜200克

乌贼200克

豆腐200克

葱、姜、蒜适量

油、盐、鸡精、枸杞、香油适量

处理食材

乌贼用剪刀事先收拾好，去掉内脏和墨囊，切成适当大小的块。

白菜洗净，切成小段或撕成碎片，叶子用手撕，帮子用刀切，这样更容易入味。

豆腐切成小块，可以煎成金黄色，也可以用白豆腐。

炒制

锅中放少许油，放入葱花、姜末炒香。

加入白菜煸炒，炒至断生。

倒入适量的水，加入豆腐块。

大火烧开后转中火煮炖5分钟。