胡萝卜土豆丝蒸肉片
胡萝卜土豆丝蒸肉片是一道色香味俱全的传统菜肴，主要材料包括胡萝卜、土豆和猪肉片。这道菜肴通过蒸的方式制作，保留了食材的原汁原味，同时又能让肉片充分吸收调味料的香味，从而达到鲜嫩可口的效果。
主要食材
胡萝卜1根
土豆1个
猪肉片200克
青椒1个（可选）
生姜适量
蒜头10克
盐适量
鸡精少许
油适量
老抽适量（可选）
生抽适量
淀粉适量
蒸肉粉适量（可选）
料酒适量
白糖适量
葱适量
八角2个（可选）
制作步骤
准备食材
胡萝卜和土豆去皮后切成细丝，用清水浸泡5分钟以去除多余淀粉，然后沥干水分备用。
猪肉切成薄片或丝，加入生抽、老抽、淀粉和适量盐，用手抓匀，腌制10分钟。
青椒切丝或切段，姜蒜切末备用。