隔水煮米饭
隔水煮米饭是一种常见的烹饪方法，可以保持米饭的松软和口感。以下是一种常见的隔水煮米饭的做法：
准备材料
大米：适量
水：适量（水的量根据个人口味和米的品种调整，通常水与米的比例为1:1.2至1:1.5）
淘米
将大米用清水冲洗几遍，直到洗净为止，以去除表面的杂质和淀粉。
浸泡米 （可选）：
将洗净的大米浸泡在水中，时间可以根据个人喜好和米的品种选择15分钟至30分钟。这样可以使米饭更加松软。
准备蒸笼
准备一个蒸笼，确保蒸笼的尺寸足够大以容纳所需的米饭量。
加水蒸煮
在蒸笼的底部加入适量的清水，水的量不要超过蒸笼的底部凹槽。
将蒸笼放置在灶台上，调高火力，待水烧开后再改为中小火，以保持适当的水汽。
将装有米饭的蒸笼放置在蒸笼架上，盖上蒸笼盖子，确保盖子的密封性良好，以免蒸汽逸出。
蒸煮米饭
开始蒸煮米饭，一般来说，蒸煮时间在20-30分钟左右，具体时间取决于米饭的种类和个人偏好。
在蒸煮过程中，可以通过观察蒸锅中的蒸汽量来评估米饭的蒸煮程度。当蒸汽逐渐减少时，说明米饭已经蒸熟。
检查熟煮程度
在蒸煮结束前，可以用筷子或牙签插入米饭中心，如果感觉到有一定的阻力，说明米饭已经熟煮。
焖饭
当米饭煮熟后，关闭火源，然后等待一段时间，让蒸饭余温蒸煮一会，这样可以使米饭更加松软。
享用米饭
打开蒸笼盖子，用一个木铲或筷子轻轻拆散米饭，即可享用美味的隔水蒸米饭。
小贴士：
在蒸煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐，或者放入一些其他食材一起蒸煮，增加米饭的口感和营养。
蒸饭时，可以用湿布或纱布等盖在锅盖上，可以更好地保持蒸汽，使米饭更加松软。
如果喜欢米饭稍微干燥一些，可以蒸煮更长时间。
希望这个做法对你有所帮助!