减肥茄子蒸做法

减肥茄子蒸的做法如下：

食材准备

茄子2根

大蒜3瓣

小米辣几个

白芝麻少许

葱花适量

生抽2汤匙

耗油1汤匙

陈醋1汤匙

香油1茶匙

盐适量

做法步骤

茄子处理：

茄子洗净，去掉蒂部，切成手指长的条状。

茄子容易氧化变色，可以在水里加点盐，把切好的茄子泡进去，防止茄子变黑。

蒸茄子：

把处理好的茄子平铺在盘子里，不要堆得太厚。

蒸锅里加上适量的水，烧开后把装有茄子的盘子放进去，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，直到茄子变软、熟透。

调制酱汁：

找个小碗，放入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙醋、1茶匙白糖，再加上一点点盐，搅拌均匀。

如果喜欢吃辣，可以放一些辣椒油进去，增加风味。

最后，再加1汤匙香油，增添一股浓郁的香气。

加入蒜末：

把剁好的蒜末均匀撒在刚调好的酱汁里，轻轻搅拌一下，让蒜香充分释放出来。

拌茄子：

把调好的料汁均匀地淋在茄子上，轻轻拌匀，让每根茄子都能裹上浓郁的料汁。

放置几分钟，让茄子充分吸收料汁的味道，这样每一口都能酸甜咸香，层次丰富，味道绝了。

提示和建议

茄子蒸好后，取出稍微放凉，再撕成条状，这样更容易吸收调料汁的味道。

蒜末在蒸的时候加入，可以保持蒜的香味，避免蒸熟后香味减弱。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

这样一道减肥茄子蒸就完成了，不仅美味可口，还能帮助减肥。