芋头啥味的

芋头的味道主要是 芋香味。芋头无论通过何种烹饪方式，如炸、蒸、煮等，都能保留其独特的香味。在多种做法中，如芋头圆子、芋头薯片、芋头米饭、芋头面包等，芋头的香甜酥脆或软糯口感都深受人们喜爱。此外，芋头本身带有一种自然的甜味，这种甜味在炸制过程中被保留，使得芋头条带有一种淡淡的甜味和香气。

具体到不同品种的芋头，白色芋头气味清淡，而紫色芋头香味浓郁，是我们常见的芋头品种。荔浦芋头因其淀粉含量高、肉质细腻，具有非常浓厚的芋香，口感粉糯清甜，入口即化。靖江香沙芋则因其独特的地理气候条件，味道香甜黏腻，深受欢迎。

综合来看，芋头的味道以芋香味为主，不同品种和烹饪方式会略微影响其口感和甜度，但总体上都非常受欢迎。如果你还未尝试过芋头，建议从最经典的蒸芋头开始，体验其独特的香甜味道。